Marssal C.G. Mannerheim oli tuntud kui suurte nõudmistega persoon, kes esitas neid ka köögile ja restoranidele, mida ta külastas. Tema lauakommetest teati kõikjal ja neist palju ka kõneldi. Einestada meeldis talle seltskonnaga ja seda valis ta väga hoolikalt.
