Syömingit

49.90 EUR

Mannerheimin juhlaillallinen
Troikan erikoismenu Vladimirin tapaan
Tsaari Saltaanin juhla-ateria
Upseerien syöminki tavernassa
Troikan Joulusyömingit

Mannerheimin juhlaillallinen



Marsalkka C. G. Mannerheim oli tunnettu kuin hyvin vaativa persoona, sitä myös keittiön ja ravintoloiden suhteen, joissa hän vieraili. Hänen pöytätapojaan tunnettiin kaikkialla ja niistä myöskin puhuttiin paljon. Hän tykkäsi ruokailusta seuralaisten parissa, jotka hän myöskin hyvin tarkasti valitsi. Gurmaanina piti hän itse ruokien ja niihin kuuluvien juomien valitsemisesta. Lempiruoakseen hän piti savustettua porsasa, joka oli tattarilla täytetty. Uuniporsasta kävi paloittelemassa pääkokki henkilökohtaisestit. Hyvästä viinistä Mannerheim ei kieltäytynyt koskaan, kieltämättä oli hänen lempiviininä "Le Cardinal". C. G. Mannrheiminin ruokailuperinteet olivat syntyneet sekä ranskalaista että venäläistä keittiötä silmälläpitäen.
Kaikkein eniten tarinoita on kerrottu marsalkan tavasta kaataa ryyppylasit aina täyteen ääriä myöten. Toisilta siitä valui juomaa hihoihin, toisilta pöydälle. Mikäli joku sattui vahinkossa tiputtamaan juomaa ruoan joukkoon lautaselle, marsalkka saattoikin ihmetellä asiaa ja kysyä: "Pitääkö ruokaa viinalla maustaa tai kastiketta laimentaa, tai onko ruoassa jotain muuta vikaa?" Hänelle ei myöskään pieni ilkeily koskaan mitään vaikeuksia tuottanut. Siitä ryyppylasin ääriä myöten täyteen kaatamisesta liikkui monenlaisia juttuja. Eräs kenraali oli kerran Mannerheimilta kysynyt, mistä sellainen tapa oli peräisin. Mannerheim kertoi, että venäjän armeijassa oli sotaharjoituksien aikana, kun upseerit olivat valtion ruokittavina, tapana tarjota aamiaisella yksi ja päivällisellä kaksi ryyppylasillista viinaa, ja koska valtio siitä kaikesta maksoi, antoikin jokainen aina kaataa lasinsa niin täyteen kuin mahdollista.
Ruokapöydässä hän otti aina yhden, välillä jopa useammankin lasillisen, mikä venäläisten tapojen mukaan on kaiketi perusteltua.
C.G.Mannerheimin juhlaillallisen ruokalista
Alkuruoat: 
Nahkiaisia, sardiineja sinappikastikkeella, kirjolohen mäti.
Kevytsuolattua herkkusilliä mehevien sipulirenkaiden ja smetanan kera.
Nykivä naudanliha, vasikankieltä "Burjonkka", valkosipulilla maustettuja lampaanpaisti viipaleita juuston, vihreiden herneiden ja kermaisen piparjuuren kera.
"Kulebjaka" kaalipiirakkaa.
Pääruoat:
Paistettua uuniporsasta. Kullanruskeaksi grillattua lohifileetä.
Lisäkkeet: 
uuniriisi, uuniperunat, tattariuunupuuro
Jälkiruoat: 
Samppanjabooli mansikoiden kera.
Kermajäätelöä kuumalla suklaakastikkeella.
Kahvi kerman ja sokerin kera.
Hinta/henkilö: 49,90 EUR
Hintaan sisältyy teetä/kahvia ja jäävettä.
Tilaukset tulee esittää vähintään 4 työpäivää ennen vierailua (vain vähintään 50% ennakkomaksulla tai yrityksen takuukirjeellä), mahdolliset peruutukset tai muutokset tulee tehdä viimeistään 2 arkipäivää ennen vierailua.
Tilaus edellyttää vähintään 12 henkilöstä koostuvaa ryhmää.

Raekoja plats 15,
TALLINN, EESTI

+372 627 62 45

restoran@troika.ee
© Copyright 2017 - by Troika 
Peetri Grupp OÜ 
Reg 11692283 KMKR EE101307806
envelope-omap-markerphonefacebookinstagramtripadvisor