TROIKAN SYÖMINGIT
TROIKA ottaa vieraansa vastaan vanhan venäläisen perinteen mukaisesti mustalla leivällä ja suolalla.
Tervetuliaisjuomana on – piparjuuri-nastoika (hrenovuhha).
Isoille seurueille pöydällä on jo valmiina
kuumat käsinvalmistetut pelmenit liemen kera.
Miten hyvää!
Suupalaksi assortii eli valikoima makuja valikoima puutarhastamme (marinoidut tomaatit ja pieni kurpitsat (squashes), suolakurkut hunajan ja hapankerman kera, marinoidut metsäsienet ja hapankaali)
Ilta on vasta alussa, mutta suupalat eivät lopu pöydällä on
Kalavalikoima (kevyesti suolattu siika ja lohi, kevytsuolattua silliä, maustettuja kilohaileja ja kirjolohen mäti)
Lihavalikoima (keitetty naudankieli piparjuuren kera, paistettu ankan rintafilee, suolasilava
valkosipulin kera, kaninmaksapasteija, viiriäisenkoivet puolukkahillon kera)
Pääkaupungin salaatti vanhan venäläisen keittiön reseptin mukaan, viiriäisen lihan ja punaisen mädin kera
Entä piirakat? Kyllä, venäläinen piirakka perunan ja metsäsienten kera - «Kuljebjaka»
Pääruokina pöytään kannetaan:
Matalassa lämpötilassa paistettu järvitaimen täytettynä vihanneksin
Pehmeä vasikanliha haudutettuna 12 tuntia ankanrasvassa
lisukkeiksi pääruokien oheen tarjoamme uunissa kypsytettyä kullankeltaista perunaa ja tattaripuuroa paistetun pekonin ja sipulin kera.
Musiikin säestyksellä ja miellyttävässä seurassa aika kuluu nopeasti.
Entä jälkiruoka?
Jälkiruoaksi - Troika ,,Napoleoni” kakku
Yhden juhlijan hinta 54.90 €
Juomista hintaan sisältyvät kahvi tai tee ja jäävesi.
Juhlapöytä 8 hengestä alkaen
Tilauksia otetaan vastaan viimeistään neljä työpäivää ennen vierailua
(50 % ennakkomaksulla),
viimeisin aika muutoksiin on kaksi työpäivää ennen vierailua
