Пиры

49.90 EUR

Праздничный ужин Маннергейма
Особое меню По-Владимирски
Пир Царя Салтана
Офицерский пир в трактире
Пир Тройка

Праздничный ужин Маннергейма

Маршал Маннергейм был известен также своим изысканным вкусом и требовательностью в отношении тех ресторанов и кухонь, которые он посещал. 

О его гастрономических пристрастиях знали везде и о об этом много говорили. Кушать он любил в большой компании, которую он подбирал также очень тщательно. Будучи гурманом, ему нравилось самому выбирать блюда и соответствующие им напитки. 

Своим любимым блюдом он называл копченого поросенка, фаршированного гречкой. Разделывать печеного поросенка всегда приходил лично главный повар. Маннергейм никогда не отвергал хорошие вина, однако любимым напитком однозначно было "Le Cardinal". 

В гастрономических пристрастиях Маннергейма переплетались традиции русской и французской кухонь. 

Больше всего воспоминаний осталось от переполненных рюмок на застольях маршала. Одни проливали напиток в рукав, другие на стол. Если у некоторых несколько капель проливалось на тарелки с блюдами, то маршал мог удивиться и спросить: "Неужели еду или соус нужно приправлять водкой, а может быть у блюд есть какой-нибудь другой недостаток?" 

Ему не трудно было придумать и какую-нибудь другую ехидную шутку. О рюмках, налитых с верхом, ходило много разговоров. 


Однажды один генерал спросил Маннергейма об истории возникновения этого обычая. Маннергейм рассказал, что когда в русской армии проводились маневры, то офицеры питались за счет государства и им полагалась одна рюмка водки к завтраку и две рюмки водки в обед. 

В связи с тем, что за все платило государство, то каждый старался налить в свою рюмку как можно больше водки. Перед началом застолья он всегда выпивал одну, а иногда и больше рюмок водки, что по русским традициям считается вполне оправданным.

Меню праздничного ужина

Закуски: 


- Минога, сардины в горчичном соусе, икра форели


- Селедка нежного посола с отварной свеклой, луком и сметаной

- Вяленое филе говядины, отварной говяжий язык, кусочки баранины приправленные чесноком с зеленым горошком и сметаной с хреном

- Русская тарелка с сырной нарезкой и различными овощами

Пирог с капустой "Кулебяка"


Главные блюда:

- 
Запечённый поросенок

- Запечённое до золотистой корочки филе лосося.


На гарнир: 


- Рисовая форма с овощами. 

- Гречневая каша. 

- Запечённый картофель.


Десерт: 


- Шампанское с клубникой


- Сливочное мороженое, залитое горячим шоколадным соусом


- Кофе со сливками и сахаром


Цена одного праздничного места 49,90 EUR

Из напитков в цене: на выбор чай или кофе, вода со льдом

Праздничное застолье предлагается для групп, начиная с двенадцати гостей.
Заказ принимается минимум за четыре рабочих дня до даты посещения (с 50% предоплатой или гарантийным письмом), последний срок для аннулирования или изменения заказа за два рабочих дня до даты посещения.



Raekoja plats 15,
TALLINN, EESTI

+372 627 62 45

restoran@troika.ee
© Copyright 2017 - by Troika 
Peetri Grupp OÜ 
Reg 11692283 KMKR EE101307806
envelope-omap-markerphonefacebookinstagramtripadvisor